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Haben Sie noch Gemüsereste im Kühlschrank? Verarbeiten Sie sie in dieser schnellen Nudelsuppe.
Bringen Sie zunächst die Hühnerbrühe zum Kochen. Schneiden Sie das gesamte Gemüse (Champignon, Karotte, Frühlingszwiebel und rote Paprika) in Scheiben. Kochen Sie das Gemüse in der Hühnerbrühe bissfest und geben Sie die Eiernudeln dazu.
Gut zur Nudelsuppe: ein Schuss Sojasauce, frische Blattpetersilie und Schnittlauch. Guten Appetit!
Hühnerbrühe
Pilz
Karotte
Frühlingszwiebel
Roter Pfeffer
(Ei-)Nudeln
Sojasauce
Blattpetersilie
Schnittlauch
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